Lungo la via dei castelli in Campania

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Lungo la via dei castelli in Campania. Disseminati per il Vecchio Continente, inerpicati su colli o rocciose montagne, immersi in vigneti o nel verde di lussureggiante vegetazione, affacciati sul tavolato blu del mare, stretti nella morsa della rete asfaltata cittadina pullulante di auto, persone, vita, avvolti nell’abbraccio dei tetti di caseggiati e di edifici pubblici ben più giovani di loro, antichi giganti di pietra resistono all’inesorabile scorrere del tempo che tutto trascina con sé, poco per volta, e con la loro monumentalità silenziosa, talora diroccata e abbandonata, talvolta in fase di restauro, testimoniano un passato glorioso plurisecolare e custodiscono al loro interno un ricco sistema di saperi e valori di cui ancora oggi c’è traccia, anche oltre il perimetro murario.

Tittipasticci presenta: Pallottole Leuciane

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Tittipasticci presenta: Pallottole Leuciane. Dal lontano 1805 in onore di Re Ferdinando IV di Borbone Il Sito Reale di San Leucio, insieme alla Reggia di...

Tittipasticci presenta: I biscotti di Calabritto!

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Tittipasticci presenta: I biscotti di Calabritto! Il profumo della tradizione In epoca normanna, in Alta Irpinia, nacque il piccolo borgo di Calabritto, dove era già...

Tittipasticci presenta: Pizza Parigina

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Tittipasticci presenta: Pizza Parigina. La Pizza per la Regina Maria Carolina Il quartiere di Capodimonte è situato su una collina a nord di Napoli, zona...

Tittipasticci presenta: “Strenghe e ruoccheli” (Pasta con broccoli rapa)

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Casalbore: un viaggio di tradizione, storia e cultura culinaria. Tittipasticci presenta: “Strenghe e ruoccheli” (Pasta con broccoli rapa) Oggi siamo nella verde Irpinia, nel piccolo...

Tittipasticci presenta: Alici alla Cilentana ripiene (‘mbuttunate)

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Tittipasticci presenta: Alici alla Cilentana ripiene (‘mbuttunate). Piatto di una terra preziosa, dove il mare incontra il cielo Il Cilento, uno dei territori più estesi...

Tittipasticci presenta: Polacca aversana

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Tittipasticci presenta: Polacca aversana, un dolce che arriva da lontano. Aversa divenne città grazie ai Normanni che si stabilirono qui nel 1022 e la resero...

Tittipasticci presenta: Spaghetti alla conventuale

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Tittipasticci presenta: Spaghetti alla conventuale. Il sapore della semplicità Il nostro viaggio prosegue, e questa settimana ci fermiamo a Maiori, città che fondata dagli etruschi...

Tittipasticci presenta: La pizza fritta

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Tittipasticci presenta: La pizza fritta. La specialità nel Rione più popolato di Napoli Rione Sanità, uno dei quartieri più ricchi di storia e tradizione di...

Tittipasticci presenta: Braciole al sugo

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Tittipasticci presenta: Braciole al sugo. Nate a Napoli, adottate in tutta la Regione. Oggi parliamo di un piatto della Napoli ai tempi dei Borbone. Di...