Frutta e ortaggi
Il tartufo nero di Bagnoli
- Frutta e ortaggi
- Venerdì, 22 Giugno 2012 09:27
Bagnoli Irpino è la terra natale del tartufo nero, profumato e delizioso.
Il tartufo è un fungo ipogeo, ovvero che nasce e vive sottoterra (più precisamente tra i 5 e i 30 cm al di sotto del livello del suolo), appartenente alla classe degli Ascomiceti, ordine Tuberales, genere Tuber.
L'aglio dell'Ufita
- Frutta e ortaggi
- Mercoledì, 20 Giugno 2012 14:15
Un ottimo condimento per i piatti tradizionali della nostra terra.
L'aglio (Allium sativum L.) è una pianta conosciuta fin dall'antichità, già utilizzata dagli Egizi nel III millennio a.C e, successivamente, dai Greci, dai Romani, dai Cinesi e dagli Indiani. Appartiene alla famiglia delle Liliaceae, anche se alcuni studiosi, per la forma dell'infiorescenza, la inseriscono, come la cipolla, nella famiglia delle Amarillidaceae.
