Pecorino Carmasciano
- Formaggi
- Lunedì, 01 Ottobre 2012 16:21
Un formaggio che deve il suo sapore unico al terreno dove pascolano gli armenti.
La natura è stata molto generosa con l'Irpinia, donando a questa terra animali unici e materie prime genuine, ma in realtà i suoi doni vanno ben oltre.
Prata di Principato Ultra
- Comuni
- Lunedì, 01 Ottobre 2012 14:08
A dominio della Valle del Sabato.
A circa 11 chilometri da Avellino, su di un colle che domina il fiume Sabato, sorge l'abitato di Prata di Principato Ultra, un territorio in cui la presenza umana ha origini antichissime.
Montemarano
- Comuni
- Mercoledì, 27 Giugno 2012 15:36
Un monte inespugnabile.
Lontana appena 24 km da Avellino, Montemarano trasporta il visitatore in un contesto sorprendentemente variegato. Situata sulla sinistra dell'alto corso del Calore, a 820 metri sul livello del mare e dominata dal Monte Tuoro, Montemarano si raccoglie intorno al suo castello con un centro storico che conserva intatta la topografia medioevale, aprendosi a tratti su belvedere da cui lo sguardo spazia abbracciando panorami incantevoli.
Il tartufo nero di Bagnoli
- Frutta e ortaggi
- Venerdì, 22 Giugno 2012 09:27
Bagnoli Irpino è la terra natale del tartufo nero, profumato e delizioso.
Il tartufo è un fungo ipogeo, ovvero che nasce e vive sottoterra (più precisamente tra i 5 e i 30 cm al di sotto del livello del suolo), appartenente alla classe degli Ascomiceti, ordine Tuberales, genere Tuber.
L'aglio dell'Ufita
- Frutta e ortaggi
- Mercoledì, 20 Giugno 2012 14:15
Un ottimo condimento per i piatti tradizionali della nostra terra.
L'aglio (Allium sativum L.) è una pianta conosciuta fin dall'antichità, già utilizzata dagli Egizi nel III millennio a.C e, successivamente, dai Greci, dai Romani, dai Cinesi e dagli Indiani. Appartiene alla famiglia delle Liliaceae, anche se alcuni studiosi, per la forma dell'infiorescenza, la inseriscono, come la cipolla, nella famiglia delle Amarillidaceae.
Calitri
- Comuni
- Sabato, 05 Maggio 2012 10:45
La Positano d'irpinia.
L'abitato di Calitri si trova arroccato sul vertice di un cono di roccia di origine tufacea: il suo centro storico si è sviluppato al di sotto del Castello Medioevale le cui fondamenta sono state recentemente riportato alla luce e posto a guardia di gran parte del corso superiore dell'Ofanto.
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